A ECONOMIA CIRCULAR APLICADA A INDÚSTRIA CERVEJEIRA
Palavras-chave:
Economia circular; Sustentabilidade; Pegada ecológica; Produção mais Limpa; Cervejaria.Resumo
Promover o desenvolvimento sustentável é um desafio cada vez mais presente
no cenário mundial. O princípio da sustentabilidade visa o crescimento econômico sem
afetar o meio ambiente ou sacrificar as gerações futuras. No século XXI, o consumo
excessivo sem a responsabilidade sustentável faz com que o planeta reduza sua
capacidade de regeneração afetando assim a disponibilidade de recursos no futuro. O foco
no desenvolvimento sustentável é uma questão global, muito em breve todos os países
têm que cumprir os compromissos assumidos nas conferências internacionais sobre o
meio ambiente para então atingir o objetivo de migrar de um modelo de economia aberto
para um modelo fechado que visa reduzir, reutilizar e reciclar materiais e energia. O
projeto de pesquisa está direcionado a problemática do uso de embalagens na indústria
cervejeira, considerado um segmento relevante para a economia brasileira. O objeto do
estudo de caso será o um grande grupo cervejeiro da região metropolitana de Sorocaba.
Além de oferecer conhecimento sobre a economia linear, sustentabilidade, economia
circular, o projeto também apresenta alguns cases de sucesso em sustentabilidade,
dificuldades na implementação da economia circular nas cervejarias e sugestões de
melhoria para se adaptar ao novo contexto econômico.
